1727年的葡萄酒

一．世界上最好的葡萄酒的名称，年份

1．张裕 (中国名牌，中国驰名商标，国家免检产品，绿色食品) 2 王朝 (中国名牌，中国驰名商标，国家免检产品，绿色食品) 3 长城 (中国名牌，国家免检产品，绿色食品) 4 威龙 (中国名牌，中国驰名商标，国家免检产品，绿色食品) 5 通化 (中国名牌，中国驰名商标，绿色食品) 6 新天 (中国名牌，国家免检产品，绿色食品) 7 丰收 (中国名牌，绿色食品) 8 雅仕樽 (知名葡萄酒，绿色食品) 9 滇云 (中国名牌，国家免检产品，绿色食品) 10 云南红 (知名葡萄酒，绿色食品) （国产） 南罗讷的 Tavel以桃红酒著名，是法国最好的桃红葡萄酒 世界上最好的葡萄酒大多产自法国，因此，首先你将领略到波尔多和勃艮第两种葡萄酒的超凡脱俗；第二站是意大利，介绍产自皮德蒙特州的巴罗洛斯和托斯卡尼的勤地红葡萄酒；然后是西班牙、德国。

2． 法国葡萄酒法国出产的酒的种类和品质，是其它地方没法比较的。波尔多和布艮地盛产的红酒品质居世界之冠。

3．出产自素丹的甜性餐后酒，也只能以德国极品甜白酒（ＱＭＰ）才能与之相比较。最上乘的有气餐酒，名为香槟，是产自香槟区内，而全球公认最醇的白兰地，法国干邑更是当之无愧。

4．意大利葡萄酒皮得蒙特是意大利一些上等佳酿的产地，巴罗洛葡萄酒产自皮得蒙特中部，酒味强烈、醇厚，单宁酸和酒精含量都很高，味道有点像紫罗兰、草莓和黑块菰味。

5．巴罗洛酒属陈年酒，饮用前要１０年或更久的陈酿期，启封后要开盖几小时以吸收充足空气。＆ｎｂｓｐ托斯卡尼区是勤地酒的产区。

6．勤地酒属干红葡萄酒，酒味浓郁，常含樱桃味，有时也有紫罗兰味，尝起来像酸樱桃。上等勤地酒酸度高，酿后４－８年内效果最佳。

7．西班牙葡萄酒西班牙生产各种类型的葡萄酒，又以雪莉酒（加烈葡萄酒的一种）最为驰名，堪称国酒。知名的玛拉加酒也是加烈葡萄酒的一种，但口味较甜，至今仍采用传统方式酿造气泡酒，泡沫绵长、香气优雅，带淡淡的柑橘味。

8．德国葡萄酒德国葡萄酒有两大特点：一是具有一种鲜活的酸味，另一特色是带一种优雅的果香味，这是因为在装瓶时掺入未经发酵的葡萄汁。

二．葡萄酒那一年的最好

1．波尔多（BORDEAUX）和布根地(BURGUNDY)的。这是 法国两个产酒区的地名，堪称全球最佳酿酒区，也是著名葡萄酒汁的标志。

2．在市面上的许多红酒标签上都有BORDEAUX。而红酒之乡法国有八大酒庄赫赫有名，它们分别是拉斐庄、拉图庄、奥比安庄、玛高庄、武当庄、白马庄、奥松庄和柏翠庄，法国最顶级的红酒都产自其中。

3．法国产的葡萄酒，70年代的酒质不及理想，属于尚可水平。80年代是丰收，除了1984年和1987年较弱外，其余都是好年份。

4．特别是1989年，波尔多、布根地的红、白葡萄酒评分都在90分以上。不过现在的1985年红酒数量很少，价格要非常高。

三．什么是葡萄酒的伟大年份

1．“年份”对于包含法国在内的旧世界葡萄酒来说相当重要，尤其一些“伟大年份”更是具有指标性意义，如名声赫赫的82年拉菲就能说明年份对葡萄酒的重要性。

2．＊伟大年份通常能被称为“伟大年份”的情况，表示该产区一整年的气候都在理想状态，春季温暖，夏、秋季阳光足够而干燥，同时早晚温差大，利于葡萄生长，并能以此酿造优质的葡萄酒。

四．不同年份的葡萄酒有什么区别？

1．因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素一般比较容易控制。

2．而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。

3．对种植葡萄来说，所谓天气不佳是指成长期缺水分，采收期日照不足或者降雨过多等因素。如果该年气候条件好，那么收成的葡萄就好，酿成葡萄酒也就好。

4． 因此大家应该明白，年份不是越久酒就越好，举个详细的例子：波尔多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。